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ホッケが海に戻ってきてようやく作ることが出来ました！ 久しぶりのすり身復活です！ 100%秋田県八森産にこだわったホッケのすり身になります！ 脂ののったホッケを新鮮なうちに捌いてミンチにして、余計なものは一切足さずにパックし、すぐに−60℃の急速冷凍をかけました！！ 塩、卵、生姜等を合わせてツミレにするのも良し、ホッケバーグなんかも良いですね！ つなぎなしでもまとまるのでそのままでも魚の風味抜群のつみれも楽しめます。 私自身、ホッケのすり身は色々な商品を試してみましたが、どれも嫌な匂いがして、好みではありませんでした。 魚は生臭いのは当たり前なのですが、すり身にしても漁師は新鮮な魚の匂いと古くなった魚の匂いに気付いてしまうのです！ とにかく新鮮なままの状態をキープして商品にしたいということで作りました！！ この機会にぜひご賞味ください！ ▼解凍方法 パックのまま流水解凍、または冷蔵庫内で解凍 ▼数量、分量の目安 1パック300g つみれにして約15個出来ます。 ▼配送方法 日にち指定は事前にご相談ください。 ▼保存方法要冷凍（−15℃以下）

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